Familija Gambaletto

Familija Gambaletto

Gambaletto vina obiteljsko je gospodarstvo za proizvodnju vina i maslinovih ulja smješteno u istarskom selu Brajki, nedaleko od Buja. Dugogodišnju tradiciju gospodarstva, koje je svoje ime dobilo po obiteljskom nadimku, započeo je još Aldo Činić, a nastavio njegov sin Ecio. Za razvoj Gambaletto vina vrlo je značajna 1996. godina kada se kreće u intenzivnu sadnju novih nasada i obnavljanja starih.

Kušaona

U ugodnom istarskom ambijentu provesti čete vaše dragocijeno vrijeme i iskoristiti priliku kušati izvorne istarske proizvode poput vina i maslinovog ulja. Po najavi vršimo degustacije.

Kušaona

U kušaoni se nalazi mnoštvo nagrada i priznanja s raznih smotra i natjecanja, a izdvajamo zlatnu medalju s 8. međunarodne manifestacije maslinara Mediterana u Splitu.

Zlatna medalja - 8. međunarodna manifestacija maslinara Mediterana u SplituZlatna medalja - 8. međunarodna manifestacija maslinara Mediterana u SplituZlatna medalja - 8. međunarodna manifestacija maslinara Mediterana u Splitu

Vinograd

Danas se naš vinograd prostire na šest hektara zemlje, maslinik na još šest, a na njima se nalazi preko 22 tisuće loza i dvije tisuće maslina s tendencijom širenja na oba polja.

Vinograd

Na vinogradima Gambaletto vina uzgajaju se autohtone sorte malvazije, muškata žutog, merlota i terana, a godišnje se proizvede oko 300 hektolitara vina vrhunske kvalitete. Gambaletto vina proizvode i izvrsno ekstradjevičansko maslinovo ulje, a sorte koje su zastupljene su Leccino, Pendolino, Frantoio, Bjelica, Moraiolo i Maurino.

Vino

Malvazija

Vino proizvedeno od sorte grožđa Malvazija. Slamnato žute boje, maceracijom - fermentacijom od 3 do 6 dana, odležana od 6 do 12 mjeseci u drvenim hrastovim bačvama od 500 litara. Servirati na temperaturi od 14 ℃.

Vina

Muškat žuti

Vino proizvedeno od sorte grožđa muškat žuti. Maceracija od 3 dana. Odležano u inox bačvama. Servirati na temperaturi od 14 ℃.

Merlot

Vino proizvedeno od sorte grožđa Merlot. Crne boje, maceracijom - fermentacijom od 8 do 10 dana, odležano od 6 do 12 mjeseci u hrastovim drvenim bačvama od 500 litara. Servirati na temperaturi od 16 do 18 ℃.

Teran

Vino proizvedeno od sorte grožđa Teran. Crno rubin boje, maceracijom - fermentacijom od 10 do 12 dana, odležano u hrastovim drvenim bačvama od 500 litara. Servirati na temperaturi od 18 do 20 ℃.

Maslinovo ulje

Ulje proizvedeno mehaničkim putem, hladno prešano, vrhunske kvalitete. Proizvodimo sortna ulja i to Bjelica i Leccino. Ostale sorte poput Pendolino, Frantoio, Maurino i Moraiolo mješamo i dobijamo jedan jedinstven brend ulja.

Punimo u boce od 0,5 i 0,25, te limenke od 5 litara.

Maslinovo ulje

Preporuka :

Nastupi

Nastupili smo na petnaestom jubilarnom sajmu maslinova ulja pod nazivom "Oleum Olivarum" koji se održao od 10. do 11. 03. u Krasici nedaleko od Buja, a koji je ujedno i jedan od najstarijih takve vrste u Hrvatskoj. Posjećenost sajma je iz godine u godine sve veća.

Oleum Olivarum 2012

Raspored događanja

Kontakt

Adresa :

Gospodarstvo Činić
Proizvodnja vina i maslinovog ulja
Brajki 103, Krasica
52460 Buje
Hrvatska

Telefon :

+385 52 776 293

Fax :

+385 52 776 293

Mobitel :

+385 91 59 18 707

E-mail :

ecio.cinic@pu.t-com.hr