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Sehr geehrte Kunden,
Wir informieren Sie, dass wir den Wein aufgrund der aktuellen Situation an Ihre Heimatadresse senden. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns per Handy: +385 91 5918707 oder per E-mail: eciocinic@outlook.com

Familie Gambaletto

Gambaletto vina ist ein Familienbetrieb für die Herstellung von Weinen und Olivenölen und befindet sich im Dorf Brajki, unweit von Buje. Die langjährige Tradition des Betriebs, der seinen Namen nach dem Familienbeinamen erhalten hat, hat schon Aldo Činić eingeführt, und wurde von seinem Sohn Ecio fortgesetzt. Für die Entwicklung der Gambaletto Weine ist das Jahr 1996 sehr bedeutend, als man mit der intensiven Anpflanzung einer neuen Plantage und der Erneuerung der alten beginnt.

Verkostungsraum

Im angenehmen istrischen Ambiente werden Sie Ihre kostbare Zeit verbringen und die Gelegenheit nutzen, um originelle istrische Produkte zu kosten, wie Weine und Olivenöle. Nach Vereinbarung organisieren wir Verkostungen.

Im Verkostungsraum befinden sich zahlreiche Preise und Anerkennungen von verschiedenen Revuen und Wettbewerben, und wir heben die Goldmedaille von der 8. internationalen Veranstaltung der Olivenzüchter des Mittelmeers in Split hervor.

Weinberg

Heute erstreckt sich unser Weinberg auf sechs Hektar Boden, der Olivenhain auf noch sechs, und auf diesen befinden sich mehr als 22 Tausend Reben und zwei Tausend Olivenbäume, mit der Absicht beide Felder zu erweitern.

Auf den Weinbergen von Gambaletto vina werden autochtone Sorten Malvasier, Gelber Muskateller, Merlot und Teran gezüchtet, und jährlich werden etwa 300 Hektoliter Wein von hervorragender Qualität hergestellt. Gambaletto vina stellen auch ein ausgezeichnetes Olivenöl extra vergine her, und die Sorten, die vertreten sind, sind Leccino, Pendolino, Frantoio, Bjelica, Moraiolo und Maurino.

Wein

Malvasier

Wein, der aus der Traubensorte Malvasier hergestellt wird. Hat eine strohgelbe Farbe, durch Mazeration – Fermentierung von 3 bis 6 Tage, ruht 6 bis 12 Monate in Eichenfässern von 500 Litern. Wird bei einer Temperatur von 14 ℃ gereicht.

Merlot

Wein, der aus der Traubensorte Merlot hergestellt wird. Hat eine schwarze Farbe, Mazeration – Fermentierung von 8 bis 10 Tagen, ruht 6 bis 12 Monate in Eichenfässern von 500 Litern. Wird bei einer Temperatur von 16 bis 18 ℃ gereicht.

Teran

Wein, der aus der Traubensorte Teran hergestellt wird. Hat eine rubinschwarze Farbe, Mazeration – Fermentierung 10 bis 12 Tage, ruht in Eichenfässern von 500 Litern. Wird bei einer Temperatur von 18 bis 20 ℃ gereicht.

Olivenöl

Empfehlung :

• Intensive - Intensiv bitteres Öl ist ideal für gegrilltes Fleisch und starken Käse wie Schafe.
• Light - mildes Öl, perfekt für gegrillten Fisch, Sommersalate und gegrilltes weißes Fleisch.

Vorstellungen

Wir traten auf der fünfzehnten Jubiläumsmesse der Olivenöle mit der Bezeichnung "Oleum Olivarum" auf, die vom 10. bis zum 11.03. in Krasica, unweit von Buje, stattgefunden hat, und welche gleichzeitig die älteste dieser Art in Kroatien ist. Die Zahl der Messebesucher erhöht sich von Jahr zu Jahr.

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